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学校食堂领导陪餐制度

学校食堂领导陪餐制度是为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《校园食品安全守护行动方案》等法律法规及政策文件要求，筑牢校园食品安全第一道防线，全面保障全体师生饮食安全与营养健康权益，结合学校办学规模、食堂运营实际、师生餐饮需求制定的全流程食品安全管控专项制度。

一、基本原则

本制度坚持“谁陪餐、谁负责、谁跟踪”的责任原则，所有陪餐人员对所陪餐时段、所对应食堂的食品安全、服务质量承担直接监管责任，发现问题第一时间处置、第一时间反馈、第一时间跟进整改；坚持“同标准、无特殊、全覆盖”的实施原则，陪餐人员与普通师生同窗口购餐、同区域就餐、同标准付费，不得享受任何特殊待遇，陪餐范围覆盖校本部所有学生食堂、教职工食堂、附属中小学及幼儿园食堂、校内经营性餐饮网点，涵盖早中晚三个常规餐段及考试、运动会、新生报到等临时集中供餐场景；坚持“问题导向、闭环管理、动态优化”的运行原则，以陪餐过程中发现的问题为核心抓手，建立“发现-反馈-整改-核验-公示”的完整闭环，结合师生需求变化、监管要求升级持续优化制度内容，确保制度落地见效。

二、组织架构与职责划分

学校成立食堂陪餐工作领导小组，组长由学校分管后勤工作的副校长担任，为全校陪餐工作第一责任人，负责统筹陪餐制度的制定修订、年度工作部署、重大食品安全问题处置、考核结果审定等核心工作；副组长由后勤管理处