2026年度老年食堂运营提质工作计划暨实施方案_1.docx

2026年度老年食堂运营提质工作计划暨实施方案

一、工作基础与现状评估

截至2025年末，辖区已建成运营老年食堂17个、助餐点42个，覆盖全部12个街道、37个老旧社区及6个养老机构聚集区，2025年全年累计提供助餐服务128.7万人次，日均服务3526人次，助餐满意度抽样调查得分为82.3分。当前运营存在四项核心短板：一是供给适配性不足，68%的老年食堂仅提供午间正餐，早餐、晚餐及节假日供餐覆盖率分别为32%、21%、47%，特殊膳食（软食、低糖、低盐、鼻饲餐）供给占比仅18%，无法满足高龄、失能、慢病老年群体需求；二是成本管控压力较大，2025年辖区老年食堂平均食材成本占营收比例达52%，