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高中二年级化学选择性必修3《酯》教学设计

一、教材分析

本节内容选自人教版高中化学选择性必修3《有机化学基础》第三章第四节第二课时。酯是烃的含氧衍生物中继醇、酚、醛、羧酸之后的重要一类有机物，是羧酸衍生物的代表。教材在学生已经学习乙酸与乙醇酯化反应的基础上，进一步从官能团的角度系统认识酯的结构、命名、物理性质和化学性质，并以乙酸乙酯为代表探究酯的水解反应及其条件控制。

本节内容起着承上启下的作用。向前看，它整合了羧酸的性质与酯化反应的机理；向后看，它为学习油脂、蛋白质以及有机合成路线的推断奠定基础。酯的水解反应同时涉及可逆反应、化学平衡的移动、有机反应条件的选择等核心概念，是落实变化观念与平衡思想证据推理与模型认知等学科核心素养的优质载体。

二、学情分析

授课对象为高二年级学生。在知识储备上，学生已经掌握了乙醇、乙酸的结构与性质，知道乙酸乙酯是酯化反应的产物，了解酯化反应属于可逆反应，具备从官能团视角分析有机物性质的初步能力。在能力水平上，学生能够完成基本的有机实验操作，能依据化学方程式进行简单推理，但在结构—性质—用途三者之间建立逻辑链条时仍有困难，对酯水解的酸催化、碱催化两条途径的机理差异缺乏微观层面的认识。在认知特点上，高二学生抽象思维日趋成熟，乐于探究问题，但对生活中酯类物质（香料、塑料、药物）的化学本质关注度不够，需要教师创设真实情境予以激活。

三、教学目标

1.能写出酯