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2026年食品经营考试题库即答案

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。）

1.根据《食品安全法》规定，食品生产者采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明，并如实记录采购的食品原料的（）等信息。

A.名称、规格、数量、生产日期、保质期

B.名称、规格、数量、生产日期、生产厂家

C.名称、规格、数量、生产日期、检验报告

D.名称、规格、数量、生产日期、进口商

解析：根据《食品安全法》第五十二条规定，食品生产者采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明，并如实记录采购的食品原料的名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息。选项A正确，其他选项均不完整或包含错误信息。

2.食品经营者在储存食品时，应当遵循（）的原则，确保食品储存安全。

A.先进先出

B.先出先进

C.随机存放

D.按批次存放

解析：根据《食品安全法》第三十四条规定，食品经营者储存食品时，应当遵循先进先出的原则，确保食品储存安全。选项A正确，其他选项均不符合食品安全储存要求。

3.食品标签上应当标明食品的（）等内容。

A.名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家

B.名称、规