小学五年级劳动教育教学设计：传统节俗与生活技能的融合实践——以《学做端午粽》为例.docxVIP

小学五年级劳动教育教学设计：传统节俗与生活技能的融合实践——以《学做端午粽》为例

单元整体教学设计理念

劳动教育在新课标背景下已从附属地位转为独立课程，其核心在于培养学生正确劳动价值观、必备劳动品质与关键劳动能力。《学做端午粽》作为五年级下册“传统工艺与生活技能”任务群的核心课例，承载着文化传承与生活自理的双重育人目标。本教学设计摒弃单一技能演示模式，构建“文化溯源—材料科学—工艺重构—价值内化”四维教学链条，让学生在真实情境中经历从原材料认知到成品产出的完整劳动过程，实现手脑并用、知行合一。

教材分析与单元定位

人教版五年级下册劳动教材第三单元聚焦“传统工艺体验”，本课为第2课时。教材以端午节为文化载体，包含粽叶挑选、糯米浸泡、馅料搭配、包裹技法、蒸煮控制五个知识点。教材编排虽循序渐进，但存在情境创设单一、科学原理隐性化、评价维度单一等问题。结合学情，五年级学生具备基础精细动作能力与抽象思维萌芽，对民俗文化有感性认知但缺乏理性解构，渴望参与成人世界劳动却欠缺风险预判。因此，教学需将隐性知识显性化，将单一技能训练升级为跨学科学习，将结果导向转为过程性评价。

核心素养导向的教学目标

1.正确劳动价值观：通过亲历粽子制作全流程，理解“民以食为天”的生存智慧，认同中华优秀传统文化中敬畏自然、感恩生命的价值追求，树立劳动光荣、技能宝贵的观念。

2.必备劳动品质：在粽叶清洗的耐心打磨、馅