养老机构饮食服务规范（最新）.docx

养老机构饮食服务规范（最新）

第一章总则

一、制定目的

1.为规范各类养老机构的饮食服务运营行为，防范食品安全风险，保障入住老年人的饮食健康与生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《养老机构服务安全基本规范》GB38600-2019、《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》GB31654-2021、《老年膳食指导》WS/T556-2017等现行法规标准制定本规范。

2.本规范所有条款均为强制性执行条款，所有提供集中供餐服务的养老机构必须严格落实相关要求，不得随意降低服务标准。

二、适用范围

1.本规范适用于全国范围内所有取得养老机构设立备案证明、开展集中饮食服务的公办养老机