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公共营养师理论综合知识考试题库及答案

一、单项选择题（每题1分，共40分。每道题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.下列氨基酸中，不属于人体必需氨基酸的是（）

A.赖氨酸B.蛋氨酸C.谷氨酸D.苏氨酸

2.蛋白质功效比值是指实验动物体重增重与摄入蛋白质重量的比值，其反映的是蛋白质的（）

A.消化率B.利用率C.必需氨基酸含量D.蛋白质含量

3.按照《中国居民膳食指南（2022）》建议，婴幼儿首次添加辅食的适宜时间为出生后（）

A.4月龄B.6月龄C.8月龄D.12月龄

4.中国成年人BMI的正常范围是（）

A.16.5~18.4B.18.5~23.9C.24.0~27.9D.≥28.0

5.下列食品污染物中，毒性最强、致癌性最明确的是（）

A.黄曲霉毒素B1B.苯并芘C.亚硝胺D.铅

6.按照《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，孕中期妇女每日能量摄入应比非孕妇女增加（）

A.200kcalB.300kcalC.400kcalD.500kcal

7.2型糖尿病患者的膳食中，碳水化合物提供的能量应占总能量的适宜比例为（）

A.20%~30%B.30%~40%C.45%~60%D.6