六年级劳动教学设计：马铃薯贮藏关键技术与实践探究.docx

六年级劳动教学设计：马铃薯贮藏关键技术与实践探究

单元定位与教材解读

《义务教育劳动课程标准（2022年版）》明确要求：小学高年级学生应掌握常见农作物的种植、养护、收获、贮藏基本技能，并能结合实际情况，设计并实施简单的农业生产劳动项目。人民教育版六年级上册第11课《贮藏马铃薯》正是落实这一课程要求的关键课例。教材以马铃薯贮藏为载体，旨在引导学生理解农作物收获后处理的科学原理，掌握贮藏环境调控的核心技术，培养劳动观念、工匠精神与实践创新能力。

马铃薯作为全球第四大粮食作物，其贮藏损耗率直接关系粮食安全。据联合国粮农组织统计，发展中国家马铃薯收获后损失可达20%30%，其中贮藏环节占比超60%。教