小学一年级综合实践活动厨房劳动主题教学设计——我是厨房小帮手.docxVIP

小学一年级综合实践活动厨房劳动主题教学设计——我是厨房小帮手

一、教学理念与支持性分析

厨房是家庭生活中最真实、最丰富的实践场域。一年级学生刚刚从幼儿园步入小学，正处于生活自理能力快速发展的关键期。他们对大人做饭充满好奇，常常在厨房门口张望，跃跃欲试，却又因缺少方法指导和安全知识而被拒之门外。本课立足这一真实矛盾，引导学生从旁观者转变为参与者，在力所能及的劳动中建立自信、发展思维、涵养习惯。

依据《义务教育劳动课程标准》和综合实践活动课程指导纲要，低年级学生应能够参与简单的择菜、洗菜、摆餐具等家务劳动，初步形成自己的事情自己做的意识。浙教版教材将本活动安排在家庭生活单元，意在让学生通过厨房帮厨这一具体任务，学会观察、动手、合作与表达。本教学设计以做中学、用中学、创中学为主线，把知识学习融入真实的劳动任务，让学生在捏一捏、洗一洗、摆一摆、说一说中获得完整的活动体验。

二、学情分析

一年级学生熟悉的家庭成员用语已经具备，能用完整的短句表达想法，但精细动作发展不均衡，握、捏、撕、掰等动作的协调性存在明显个体差异。学生对厨房的认知主要来自日常观察，知道锅、碗、铲等常见厨具的名称，却不清楚食材从生到熟的变化过程；多数学生在家尝试过帮家长递东西、摆碗筷，但独立完成择叶、淘洗等任务的经验较少。学生对安全这一概念的理解停留在不能碰火、不能碰刀的笼统层面，具体到什么刀不能用、什么温度会烫伤，缺乏清晰