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2026餐饮消防考试题目及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种灭火器适用于扑灭油类火灾？（）

A.清水灭火器B.泡沫灭火器C.二氧化碳灭火器

2.餐饮场所疏散通道应保持（）。

A.畅通B.堆放杂物C.偶尔封闭

3.油锅起火，正确的灭火方法是（）。

A.用水浇灭B.盖上锅盖C.用灭火器喷

4.消防设施、器材周围（）堆放物品。

A.可以B.严禁C.少量

5.餐饮场所的电气线路应采用（）。

A.铝芯线B.铜芯线C.铁丝

6.发现火灾时，应首先（）。

A.灭火B.逃生C.报警

7.安全出口的疏散指示标志应安装在（）。

A.屋顶B.地面C.距地面1米以下的墙面上

8.以下哪种行为是安全的？（）

A.在厨房吸烟B.定期检查燃气管道C.私拉乱接电线

9.二氧化碳灭火器的主要作用是（）。

A.隔绝空气B.降低温度C.消除静电

10.餐饮场所内的灭火器需（）进行维护检查。

A.每月B.每季度C.每年

答案：1.B2.A3.B4.B5.B6.C7.C8.B9.A10.A

二、多项选择题（每题2分，共20