油烟净化装置维护手册（2026最新版）.docx

油烟净化装置维护手册（2026最新版）

第一章总则

一、手册适用范围

1.覆盖的油烟净化装置类型

本手册适用于所有民用、商用场景下投入使用的油烟净化装置，具体包含机械式过滤型、静电分离型、复合净化型、UV光解协同净化型四大类，覆盖处理风量区间为1000m3/h至100000m3/h的全系列设备，适用场景包含各类餐饮服务单位、机关事业单位食堂、学校食堂、食品加工生产企业的油烟治理设施。所有运维单位、设备使用单位均可直接参照本手册开展日常维护作业，无需额外调整作业流程。

2.手册执行依据

本手册所有作业要求、性能指标均严格遵循现行国家法规与标准制定，具体包含《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十八条、GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》、HJ625-2011《饮食业环境保护技术规范》、HJ/T62-2001《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》、JJF1190-2008《饮食业油烟浓度测试仪校准规范》、《中华人民共和国安全生产法》第三十六条相关条款，所有指标参数均符合上述法规标准的强制要求。

二、维护工作基本准则

1.人员资质要求

直接开展油烟净化装置运维作业的人员，必须持有有效期内的低压电工特种作业操作证，或者省级生态环境部门颁发的环保设施运维资格证，每半年必须参加不少于8学时的油烟运维专项技能培训，考核分数达到80分以上方可继续上岗作业，无资质人