藏在油饼里的温暖.docxVIP

藏在油饼里的温情

人间万千滋味，最牵念我的，是母亲炸的油饼。外面店里的油饼花样繁多，香气扑鼻，可无论怎么吃，都寻不到母亲油饼里独有的温情。

每逢周末放学，归心似箭的我无心欣赏沿路风光，一心只想赶回家里。远远望见老屋的烟囱升起一缕炊烟，淡淡的油香随风飘来，我心里一下子暖了：母亲一定又在炸油饼。我快步冲进院子，熟悉的烟火场景就在厨房里铺展开来。

父亲蹲在灶门前添柴烧火，趁母亲忙碌，偷偷捏起一块刚出锅的油饼小口尝着。母亲站在油锅旁，揪面、擀坯、下饼，动作娴熟利落，还时不时提醒父亲稳住火候。看见我进门，父亲笑着递来油饼，想哄我替他烧火。我早看穿他的小心思，笑着躲开，走到母亲身边：“妈，我来帮你。”父亲故作委屈地叹气，我和母亲相视一笑，厨房里满是轻快的暖意。

母亲教我做油饼。醒好的面团松软筋道，先在手心抹一层清油防粘，揪下一小团面，放在案板上轻轻拍成圆饼。刚开始我害怕滚烫的热油，不敢往下放。母亲耐心告诉我，热油专烫心急莽撞的人，贴着锅边慢慢下放，等饼身落进油里再松手，就不会溅油烫伤。我依言尝试，油饼在油锅中慢慢鼓胀，渐渐染上诱人的金黄。母亲又教我用长筷翻面，两面炸至金黄酥脆，便可捞出沥油。我迫不及待想咬上一口，母亲轻轻拦住我。她说第一块油饼要先敬灶台，这不是迷信，是老一辈传下来的烟火心意，要懂得敬畏与感恩。我听了，郑重地把油饼放在灶台边。

忙了许久，暮色笼罩小院。母亲把小方桌搬到院中，端上