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2026年食品安全与食品添加剂法规与标准应用解读习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出每个问题最符合题意的选项）

1.根据中国现行的食品安全法律体系，制定食品添加剂使用标准的法定依据是？

A.《食品安全法实施条例》

B.《食品生产许可管理办法》

C.《食品安全国家标准管理办法》

D.《食品安全法》

2.预计2026年可能修订的《食品添加剂使用标准》（GB2760），其核心原则之一是确保食品添加剂在正常使用情况下不会对消费者健康产生任何已知的不良影响。这主要体现了食品安全法中的哪项基本制度？

A.食品安全风险分级管理制度

B.食品生产经营许可制度

C.食品安全标准制度

D.食品标签标识制度

3.某食品生产企业在生产含有多核果仁的糕点时，计划使用一种新型甜味剂。根据《食品安全法》及其实施条例的规定，该企业在使用前，最应履行的义务是？

A.立即投入生产销售，并观察消费者反馈

B.向省级卫生健康部门申请许可

C.依据GB2760标准，确认该甜味剂在糕点类别中的允许使用范围和限量

D.仅需在产品标签上注明“含新成分”

4.在食品添加剂标签上，根据预计2026年可能实施的法规要求，以下哪