小学五年级劳动教育「清香美味端午粽」教学设计.docx

小学五年级劳动教育「清香美味端午粽」教学设计

一、设计依据与本课定位

本课选自北师大版劳动教育五年级上册，以传统节日食俗中的粽子为载体，落实劳动课程中烹饪与营养任务群的基本要求。五年级学生已具备一定的动手操作基础，能使用剪刀、绳子等简单工具，也接触过淘米、和面等厨房基本劳动，但对粽子的内在结构、捆扎原理以及背后的节俗文化知之甚少。

本课不把包粽子当作一次单纯的手工活动，而是定位为技能学习＋文化理解＋劳动习惯养成的综合实践课。学生将在真实的食材和真实的工序中，完成从看懂到会做再到讲清的跨越，体会食物来之不易，建立对传统节日的亲近感。

二、学情分析

授课对象为小学五年级学生，多数生在城镇家庭，部分