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2024年生猪屠宰兽医卫生检验人员考试题库

一、单项选择题（共25题，每题只有1个正确答案）

1.根据2021年修订的《生猪屠宰管理条例》要求，生猪定点屠宰厂（场）开展肉品品质检验的记录保存期限不得少于（）

A.6个月B.1年C.2年D.3年

正确答案：C

2.按照生猪屠宰兽医卫生检验规范要求，生猪入场屠宰前需停食静养，停食时长及宰前停止饮水的时间分别为（）

A.停食6-12小时，宰前1小时停饮B.停食12-24小时，宰前3小时停饮

C.停食24-36小时，宰前6小时停饮D.停食8-10小时，宰前2小时停饮

正确答案：B

3.生猪宰后检验中发现下列哪种病变可高度怀疑为非洲猪瘟感染（）

A.脾脏肿大至正常体积2-6倍，质地松软易脆，呈暗紫红色，边缘有梗死灶

B.淋巴结周边出血，呈大理石样花纹，脾脏边缘有出血性梗死灶

C.肝脏表面有纤维素性渗出覆盖，胸腔、腹腔有多量纤维性渗出物

D.皮肤有方形、菱形红色疹块，指压褪色

正确答案：A

4.生猪宰后同步检验中，头部检验环节需剖检的主要淋巴结和肌肉组织为（）

A.颌下淋巴结、两侧咬肌B.颈浅背侧淋巴结、颈深淋巴结

C.腹股沟浅淋巴结、腰肌D.髂内淋巴结、股内侧肌

正确答案：A

5.生猪宰后旋毛虫检验的标准采样部位为（），每侧采样重量不少于30g，通过目检结合压片镜检开展检验。

A.两侧腰肌B.横膈肌脚C.