连锁超市第六章 《连锁超市防损管理》课件.pptxVIP

第六章

连锁超市防损管理;第一节防损概述;（二）防损的相关名词

1、防损

防损有2方面的含义：一是控制损耗；二是提供安全保障。

2、防损部

防损部是超市的一个独立的，从事防损工作的部门，直接对总经理负责。

3、防损员

属防损部管理的从事防损工作的人员。

4、监控中心

是将防火，防盗纳于超市的自动化管理范围，并通过电子计算机和闭路电视系统等，结合设备运行和经营管理等工作实行全自动化管理，是超市内防火，防盗设施的显示控制中心，也是紧急情况的指挥中心。

;5、监控员

负责在监控中心操作监控设施的人员。

6、内保

超市内场各出入口的安全保卫工作，称内保。

7、外保

超市外围的安全保卫工作，称外保。

8、风险控制中心

是超市内预防各种风险并处理各起事故的部门，是防损部的一个机构。

9、稽核

狭义是指在超市收??机或出口处核对顾客所购商品与小票是否相符。广义是指防损人员对超市营运全过程的监督，核查工作。

;二、超市损耗的原因

;三、超市损耗产生的原因

;1、楼面

（1）内部转货手续未严格执行

（2）零星物品、顾客遗弃商品（特别是生鲜）没有及时收回

（3）陈列不当，商品损坏

（4）破包、破损未及时处理

2、收货

（1）对厂商管理不严，出入时厂商带走商品

（2）叉车等设备没有安全操作，损坏商品

（3）条码贴错

3、客服

（1）对不该接受的退货做接收，而又