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老高糖培训试题及答案

一、单项选择题（共10题，每题2分，总分20分）

1.老高糖品牌的核心定位是提供高颜值、高性价比的烘焙甜点及饮品，以下哪项不是我们坚持的服务理念？

A.顾客至上

B.快速高效

C.唯利是图

D.真诚待客

2.在食品安全管理中，关于“先进先出”（FIFO）原则，以下描述正确的是？

A.先生产的产品先销售，后生产的产品后销售

B.先入库的产品先销售，后入库的产品后销售

C.价格高的产品先销售，价格低的产品后销售

D.热销的产品先销售，不热销的产品后销售

3.员工在进入工作区域前，必须进行的卫生标准操作程序（SOP）不包括以下哪项？

A.洗手消毒

B.