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2026年食品安全专项治理工作计划

一、总体要求

（一）指导思想

全面贯彻党的二十届三中、四中全会精神，深入落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示，坚持以人民为中心的发展思想，聚焦群众反映强烈的食品安全突出问题，统筹源头治理、过程管控、风险防控、违法打击全链条工作，推动食品安全治理体系和治理能力现代化，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

（二）工作目标

2026年全市食品安全专项治理实现以下量化目标：

1.食用农产品质量安全抽检合格率稳定在98.5%以上，粮食质量安全抽检合格率达到99%以上；

2.食品生产环节监督抽检合格率达到99.2%以上，流通环节达到99%以上，餐饮服务环节达到98.8%以上；

3.学校食堂、养老机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位“明厨亮灶”覆盖率保持100%，量化分级A级占比提升至40%以上；

4.农产品和食品抽检量达到6批次/千人，其中针对农药兽药残留、非法添加等重点问题的专项抽检占比不低于30%，抽检不合格食品核查处置率达到100%；

5.食品安全违法案件立案数较2025年提升15%以上，大案要案查办数量提升20%以上，涉刑案件移送率达到100%；

6.群众食品安全满意度达到88分以上，食品安全投诉举报按时办结率达到100%，群众投诉举报满意度达到90%以上；

7.进口冷链食品、进口水果核酸检测阳性产品溯源率达到100%，未发生