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2026年公共营养师职业资格考试模拟试题带答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在括号内。每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的营养素是（）。

A.维生素B1

B.蛋白质

C.脂肪

D.水

2.下列哪种营养素是人体不能自身合成，必须从食物中获取的？（）

A.脂肪酸

B.淀粉

C.维生素C

D.葡萄糖

3.人体每日所需能量中，碳水化合物、脂肪和蛋白质供能比例适宜的范围是（）。

A.50%：30%：20%

B.40%：40%：20%

C.60%：20%：20%

D.30%：30%：40%

4.下列食物中，铁含量最丰富且生物利用率较高的是（）。

A.红肉

B.深绿色蔬菜

C.大豆

D.全谷物

5.维生素D的主要功能是（）。

A.帮助脂肪消化吸收

B.维持神经系统功能

C.促进钙和磷的吸收

D.参与体内氧化还原反应

6.下列哪种脂肪酸是必需脂肪酸？（）

A.载脂蛋白A-I

B.亚油酸

C.胆固醇

D.甘油