2026调酒课的考试题及答案.docVIP

2026调酒课的考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种酒不属于烈酒？

A.啤酒

B.伏特加

C.威士忌

D.朗姆酒

2.调制玛格丽特需要用到的基酒是？

A.金酒

B.龙舌兰酒

C.威士忌

D.白兰地

3.常用于装饰鸡尾酒的水果是？

A.苹果

B.柠檬

C.香蕉

D.葡萄

4.以下哪种鸡尾酒是用琴酒、柠檬汁和糖浆调制的？

A.曼哈顿

B.马天尼

C.汤姆柯林斯

D.血腥玛丽

5.鸡尾酒“生锈钉”的基酒是？

A.金酒

B.威士忌

C.伏特加

D.朗姆酒

6.调制蓝色夏威夷用到的利口酒是？

A.蓝橙利口酒

B.咖啡利口酒

C.薄荷利口酒

D.樱桃利口酒

7.被誉为“鸡尾酒之王”的是？

A.曼哈顿

B.马天尼

C.血腥玛丽

D.螺丝刀

8.以下哪种酒的酒精度数相对较低？

A.葡萄酒

B.白酒

C.伏特加

D.威士忌

9.调制新加坡司令用到的基酒是？

A.金酒

B.龙舌兰酒

C.威士忌

D.白兰地

10.鸡尾酒“教父”的基酒是？

A.金酒

B.威士忌

C.伏特加

D.白兰地

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.常见的鸡尾酒调制方法有？

A.摇和法

B.调和法

C.兑和法

D.搅和法

2.以下属于利口酒的有？

A.君度橙酒

B