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餐厅店长的岗位职责-餐厅店长工作流程

一、餐厅店长岗位核心定位与权责范围

（一）核心定位

餐厅店长是门店经营管理的第一责任人，对门店的营收、利润、安全、团队、客户满意度等全维度指标负责，需统筹协调前厅、后厨、行政等所有模块工作，落实总部各项管理制度与经营目标，保障门店合规、高效、稳定运营，实现经营效益与品牌口碑的双重提升。

（二）权责范围

1.人事权责

拥有门店基层员工的招聘决定权，主管及以上岗位招聘有建议权（需总部审批）；拥有门店员工的日常奖惩权、排班权、请假审批权（3天以内）、辞退建议权；拥有员工绩效考核打分权、薪资调整建议权；负责门店员工的培训、晋升推荐权。

2.财务权责

拥有门店日