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单位食堂山洪应急处置卡

版本号：V1.0

后勤保障部门

2026年10月21日

目录

TOC\h\o2-415243一、总则 1

15034二、预警分级与响应条件 1

2376三、岗位职责分工 2

6527四、现场处置步骤 2

5286五、人员疏散与集合点 3

380六、水电气与设备处置 4

15116七、食品与饮用水安全 4

32085八、物资保障与演练 5

单位食堂山洪应急处置卡 应急处置卡

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单位食堂山洪应急处置卡

一、总则

本处置卡适用于机关企事业单位职工食堂及其附属库房、操作间、就餐区、后厨院落等区域在汛期遭遇强降雨、山洪、内涝、坡面汇流等突发情况时的现场处置。食堂人员密集、用火用电用气集中、食品原料储备量大，一旦进水，既可能造成人员被困、触电、燃气泄漏等次生事故，也可能因食材受淹引发食品安全事件，因此必须把先保人、再保物、后保供作为处置的基本次序。

处置原则为：统一指挥、就近就高、快速撤离、断电断气、逐级报告。现场处置围绕谁组织、转移谁、何时转、转何处、不擅返五个关键环节展开，每个环节均须落实到具体岗位和具体动作，避免临场推诿。食堂负责人是现场第一责任人，在上级防汛指挥机构或单位应急指挥部人员到场前，全权指挥现场处置；到场后移交指挥权并配合工作。

本卡与单位总体