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2026年营养学在糖尿病康复中的应用模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪种营养素直接参与构成胰岛素分子？

A.脂肪酸

B.胆固醇

C.核酸

D.氨基酸

2.对于2型糖尿病患者，控制餐后血糖尤为重要，主要是因为？

A.餐后高血糖会显著增加全天血糖波动

B.餐后高血糖主要导致体重快速增加

C.餐后高血糖对血管内皮的损伤更为直接

D.餐后高血糖会显著升高血清胰岛素水平，增加胰腺负担

3.下列哪种食物的升糖指数（GI）通常最低？

A.精制白米饭

B.燕麦片

C.蒸红薯

D.葡萄

4.膳食纤维主要通过哪种机制改善2型糖尿病患者的血糖控制？

A.增加胰岛素分泌

B.抑制葡萄糖吸收

C.直接降解血糖

D.增加胰岛素抵抗

5.健康脂肪对糖尿病患者的主要益处不包括？

A.提供必需脂肪酸

B.增加饱腹感，有助于体重控制

C.促进胰岛素分泌

D.维持细胞膜结构与功能

6.适用于需要严格限制蛋白质摄入的糖尿病肾病患者的膳食模式是？

A.高蛋白低碳水化合物饮食

B.