2026年工地群体性食物中毒演练方案_1.docxVIP

2026年工地群体性食物中毒演练方案

一、演练背景

当前建筑施工项目人员密集，食堂用餐人数多、食材采购链条长、操作环节管控难度大，一旦发生群体性食物中毒事件，极易造成人员健康损害、工期延误及社会不良影响。依据《中华人民共和国突发事件应对法》《突发公共卫生事件应急条例》《建设工程安全生产管理条例》《国家突发公共卫生事件应急预案》及地方住建、卫健部门相关要求，结合本项目2026年安全生产管理工作部署，特组织本次群体性食物中毒应急演练，检验和提升项目应急处置能力。

二、演练目的

1.检验项目食物中毒应急响应机制的有效性，验证应急预案的可操作性，梳理应急处置流程中的薄弱环节并针对性优化；

2.明确应急指挥组、医疗救护组、现场管控组、后勤保障组、舆情应对组、事故调查组等各职能小组的职责边界，提升跨小组协同配合效率；

3.强化项目管理人员、食堂从业人员及一线施工人员的食物中毒防范意识与应急处置技能，规范事故报告、人员救助、现场保护、配合调查等操作流程；

4.提升与属地卫健、疾控、公安、住建等部门的联动响应效率，完善政企协同处置机制，最大程度降低食物中毒事件的人员伤亡与不良影响。

三、演练基本信息

1.演练时间：2026年6月18日9:00-11:30（其中实战演练时长90分钟，总结评估时长60分钟）

2.演练地点：XX项目施工生活区、项目应急指挥中心、项目属地社区卫生服务中心联动点