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餐饮服务行业质量管理与控制模拟试题及答案.docx

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    餐饮服务行业质量管理与控制模拟试题及答案

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    餐饮服务行业质量管理与控制模拟试题及答案

    一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

    1.在餐饮服务质量管理中，以下哪项不属于PDCA循环的四个阶段？

    A.计划（Plan）

    B.执行（Do）

    C.检查（Check）

    D.创新（Act）

    参考答案：D

    2.餐饮服务中，顾客满意度调查的主要目的是什么？

    A.收集顾客的个人信息

    B.了解顾客对服务的具体期望

    C.评估服务人员的仪容仪表

    D.

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