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健康管理师职业资格考试食品卫生与安全模拟试卷及答案.docx

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    健康管理师职业资格考试食品卫生与安全模拟试卷及答案

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    健康管理师职业资格考试食品卫生与安全模拟试卷及答案

    一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

    1.在食品储存过程中，为了防止食品受潮，通常会在食品包装内部放置哪种物质？

    A.活性炭

    B.氯化钠

    C.硅胶干燥剂

    D.氧化钙

    参考答案：C

    2.食品标签上“保质期”和“生产日期”的区别是什么？

    A.保质期指食品在正常储存条件下保持品质的期限，生产日期指食品加工完成的日期

    B.保质期指食品

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