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研学食宿安全告知书

一、食宿安全总则

1.本次研学活动食宿环节严格遵循《中小学生校外研学实践活动管理规范》《中小学公共安全教育指导纲要》《餐饮服务食品安全操作规范》要求，所有合作食宿机构均经过属地教育、市场监管、卫健、消防四部门联合核验，符合《研学旅行基地（营地）设施与服务规范》A级及以上标准，其中餐饮服务单位食品安全量化等级全部达到B级以上，85%以上为A级单位，住宿场所全部取得特种行业许可证、消防验收合格证明，近3年无重大安全责任事故记录。

2.研学团队实行“食宿安全三级负责制”：带队校领导为第一责任人，全面统筹食宿环节安全管理；随队安全员为直接责任人，负责每日食宿安全巡查、隐患排查、应急处置对接；研学导师、生活老师为现场责任人，负责所带小组学生食宿行为引导、异常情况上报、日常照料工作。所有责任人上岗前均经过不少于24学时的食宿安全专项培训，考核合格后方可参与本次研学活动。

3.本次活动食宿安全保障实行“每日双检、每日通报”机制：每日早间、晚间由随队安全员联合食宿机构安全管理员对餐饮加工区域、住宿公共区域、消防设施、用电设施开展联合检查，检查结果当日晚21:00前向全体师生、随行家长通报，发现隐患2小时内完成整改，无法立即整改的第一时间启动食宿备选方案，确保不影响正常研学行程。

二、餐饮安全管理规范

（一）食材采购与存储要求

1.所有食材均实行“定点采购、溯源可查”制度