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初中七年级综合实践活动教学设计：中西方餐饮文化对比探究

本教学设计依据义务教育综合实践活动课程指导纲要设置，面向陕西省户县五竹初级中学七年级学生开展。课程立足乡土，放眼世界，以中西方餐饮文化对比为主题，引导学生在真实问题驱动下开展调查、体验、比较与表达，发展学生的文化理解力、实践行动力和团队协作力。

一、设计理念

餐饮是文化的活态载体。一碗户县软面、一块关中锅盔、一份牛排、一片面包，背后都是自然环境、生产方式、历史传统与价值观念的长期积淀。本设计不把文化知识当作记忆对象，而是把文化当作可以丈量、可以品尝、可以对话的生活现场。学生通过观察餐桌、走进餐馆、访谈家长、动手制作，在做中学、比中思，理解