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大众点评选品清单

新一线城市正餐与地方菜的品类机会与评分维度

门店运营组

2026年10月31日

目录

TOC\h\o2-419341一、平台选品逻辑 1

13217二、新一线城市的机会结构 1

6065三、评分维度与权重 2

10058四、候选清单与优先级 3

21263五、套餐结构设计 4

22081六、落地节奏与验证 4

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大众点评选品清单

一、平台选品逻辑

大众点评的选品不是“把菜做好再挂上去”，而是先判断平台在什么场景下把流量分给谁。用户打开点评的典型动作有三类：按品类找店（“附近有什么好吃的江浙菜”）、按榜单找店（必吃榜、口味榜、区域榜）、按团购找性价比（“人均100以内有团购的店”）。三类动作对应三种不同的选品目标，门店上新前必须先明确主攻哪一条路径，否则会出现“菜品很好但没人看见”的局面。

榜单信号是当前最确定的流量入口。2025年必吃榜基于3.63亿条真实评价，从600多万商户中选出3091家餐厅，覆盖144座城市及地区；榜单发布后，新开城上榜商家订单量同比增长近50%。同时，上榜商户近八成为烟火小店、超四成为10年以上老店，公信力核查阶段近三成商户因评价真实性不足失去资格。这组数据说明两件事：平台在向“有本地特色、有真实口碑”的供给倾斜；