机械加工厂厨房火灾应急处置卡.docxVIP

机械加工厂厨房火灾应急处置卡

版本号：V1.0

安全环保部

2026年10月31日

目录

TOC\h\o2-420161一、编制依据与适用范围 1

16045二、火情分级与响应原则 2

24019三、报警与信息报告流程 3

12113四、分场景处置步骤 3

314844.1油锅与油炸锅起火 3

124764.2燃气泄漏与燃气着火 4

311394.3电气设备起火 4

8044.4排烟罩与油烟管道起火 4

4593五、灭火器材配置与使用 5

7114六、人员疏散与现场警戒 6

29427七、岗位职责分工 6

2318八、事后处置与恢复 7

18149九、注意事项与禁止行为 8

21528十、培训演练与卡片管理 8

厨房火灾应急处置卡 现场处置

PAGE1/SECTIONPAGES1

机械加工厂厨房火灾应急处置卡

一、编制依据与适用范围

本卡为机械加工厂职工食堂厨房岗位的现场应急处置卡，用于指导厨师、帮厨、食堂管理员及相邻车间人员在厨房发生油锅起火、燃气泄漏着火、电气设备起火、排烟罩及油烟管道起火等情形时的第一时间处置。机械加工厂厨房与生产车间共用同一厂区，厨房位于生活辅助区，与机加工车间、焊接车间、油料库、成品库存在动火作业与可燃物交叉风险，一旦厨房火情失控，浓烟与高温