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食品安全管理员考试题库

法规知识模块

单项选择题

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，多长时间对食品安全状况进行检查评价？

A.每季度

B.每半年

C.每年

D.定期

答案：D

解析：《中华人民共和国食品安全法》第四十七条明确规定，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价；生产经营条件发生变化不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施，因此选D。

2.食品安全管理员的主要职责不包含下列哪项？

A.组织开展从业人员食品安全知识培训

B.开展食品安全日常检查，排查食品安全风险隐患

C.替代企业