(11.2.1)--11-2有机酸类化合物的提取与分离技术.ppt

*********有机酸类化合物的提取分离技术是指一类分子结构中具有羧基（不包括氨基酸）的酸性有机化合物的总称。通常含有多酚羟基、磺酸（－SO3H）、亚磺酸（RSOOH）、硫羧酸（RCOSH）等的有机物质也归于此类。有机酸昆明山海棠山茱萸金银花有机酸抗癌保肝免疫调节抑菌抗病毒止咳平喘抗氧化金银花（绿原酸）：抗菌、利胆土槿皮（土槿皮酸）：抗真菌鸦胆子（油酸）：有抗癌活性地龙中（丁二酸）：止咳平喘巴豆（巴豆油酸）：致泻马兜铃天仙藤关木通青木香细辛可分为脂肪族、芳香族和萜类有机酸三大类。类型：根据结构的不同有机酸（一）脂肪族有机酸带有羧基的一类脂肪族化合物，具饱和或不饱和的碳氢链。柠檬酸苹果酸酒石酸琥珀酸（二）芳香族有机酸多为桂皮酸的衍生物。基本结构为苯丙酸，取代基多为羟基、甲氧基等。对羟基桂皮酸R=R=HR=OH咖啡酸R=R=OHR=H阿魏酸R=OCH3R