团餐质量评价标准（最新版）.docx

团餐质量评价标准（最新版）

本标准适用于机关、企事业单位、各级各类学校、医疗机构、工业园区、集中办公区等固定场所的常态化团餐服务质量评价，单次活动供餐人数100人以下的临时性团餐服务可参照本标准执行。标准编制严格对标《中华人民共和国食品安全法》、GB31654《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》（市监食监二〔2018〕12号）、GB/T33472《团餐服务良好运作准则》等现行有效法规文件，所有指标参数均符合国家及行业强制要求。

第一章总则

一、评价实施主体要求

1.第三方评价机构资质要求

承担团餐质量评价工作的第三方机构，必须持有市场监管部门认可的餐