小学四年级劳动课《蒸米饭》教学设计.docx

小学四年级劳动课《蒸米饭》教学设计

一、教学设计理念

《义务教育劳动课程标准（2022年版）》将烹饪与营养列为日常生活劳动的重要任务群，明确提出第三学段前的学生应当学会使用简单的烹饪器具加工常见食材。蒸米饭是中国人餐桌上最基础的主食加工方式，操作门槛适中，器具家家户户都有，既是劳动技能的起点，又是联结家庭情感的纽带。本课选择蒸米饭作为教学内容，着眼于让学生掌握量米、淘米、加水、蒸煮、焖饭这一完整流程，在动手实践中体会一粥一饭，当思来处的劳动价值观。

本设计遵循做中学、学中思、思中悟的路径，把课堂还原成一个真实的厨房情境。教师不做表演者，学生不做旁观者，每一个孩子都要亲手摸一摸米、量一量水、按一