养老机构膳食服务规范（新版）.docx

养老机构膳食服务规范（新版）

第一章总则

一、适用范围

本规范适用于全国范围内所有收住10名及以上老年人的公办养老机构、民办营利性养老机构、民办非营利性养老机构，以及内设养老照护专区的综合社会福利中心、老年养护院。收住10名以下老年人的小型养老服务点、社区养老助餐点可参照本规范执行。本规范所有条款为强制性执行条款，养老机构不得随意降低服务标准。

1.所有养老机构必须将膳食服务纳入机构日常核心管理体系，不得将膳食服务整体外包给无餐饮服务资质的第三方机构，确需部分外包的必须经属地民政部门和市场监管部门双重审核备案。

2.本规范涉及的所有操作指标、时限要求、管理规则均为最低执行标准，鼓励有条件