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食品添加剂使用管理规范（最新）

第一章总则

一、适用范围

1.本规范适用于所有取得食品生产许可证的食品生产企业、取得食品经营许可证的餐饮服务提供者、食品添加剂分装企业，以及其他涉及食品添加剂采购、储存、使用的食品生产经营主体。所有主体必须严格落实本规范全部条款，不得随意降低管控标准。

2.初级农产品种植、养殖环节的投入品管理不适用本规范，仅针对直接进入食品生产加工、现制现售环节的食品添加剂全流程管控。保健食品生产企业涉及食品添加剂使用的，除符合保健食品专属监管要求外，同步执行本规范所有条款。

3.规模以上食品生产企业需按照本规范要求搭建全链条数字化管控体系，小型食品生产企业、小微餐饮单