原创力文档2026年新疆维吾尔自治区重大活动食品安全保障知识竞赛题库（含答案）
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.重大活动食品安全保障工作应遵循的首要原则是？
A.经济效益优先
B.预防为主、风险管理
C.事后追责为主
D.供餐单位自查为主
答案：B
解析：重大活动食品安全保障坚持“预防为主、科学管理、属地负责、保障重点”的原则，全过程实施风险防控。
2.根据《食品安全法》，食品生产经营人员每（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。
A.3个月
B.6个月
C.1年
D.2年
答案：C
3.重大活动餐饮服务食品安全监督管理实行（）负责制。
A.
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