实践活动《我是未来营养师》 教学设计-2026-2027 学年.docxVIP

5.1.实践活动《我是未来营养师》教学设计-2026-2027学年济南版(新教材)初中生物学八年级上册

项目

内容

课题

第五单元人体生命活动的维持第一章人体需要营养物质实践活动我是未来营养师(济南版·新教材八年级上册)

学情分析

八年级学生已具备“食物为生命活动提供能量”的初步认识，对“多吃蔬菜水果”等说法耳熟能详，但多数人停留在口号层面：能说出食物名称，却难以判断一份餐食中六类营养物质是否齐全、数量是否合理；日常饮食中早餐凑合、含糖饮料替代白水、零食偏多等现象较为普遍。学生具备一定的调查、统计与表达基础，喜欢角色扮演和成果展示，但把营养标准转化为可执行方案的能力较弱，容易把“食谱设计”做成“爱吃的菜名罗列”。本课以真实任务驱动，让学生在“查——算——配——评”的完整链条中把知识用起来，同时纠正“贵的就是有营养”“素食最健康”等片面认识。

教材分析

本实践活动编排在第一章开篇，位于第一节《食物含有人体需要的营养物质》之前，属于“先做后学”的体验性栏目。教材以“我是未来营养师”为任务情境，引导学生调查自己或家人的日常膳食，尝试运用食物中所含营养物质的初步知识对膳食作出评价并提出改进建议，为后续学习营养物质的种类、作用以及平衡膳食打下感性基础。教材的编写意图不在于让学生掌握精确的营养计算，而在于经历“发现问题——查找依据——提出方案——交流评价”的实践