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2026年公共营养师食谱编制模考试题(附答案)

试卷满分100分，考试时间120分钟

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内）

1.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，轻体力活动水平18-49岁成年女性的每日能量推荐摄入量（RNI）为（）

A.1800kcalB.2000kcalC.2100kcalD.2250kcal

2.为健康成人编制一日食谱时，三餐能量分配的适宜比例为（）

A.早餐20%、午餐40%、晚餐40%B.早餐25%、午餐30%、晚餐45%

C.早餐30%、午餐40%、晚餐30%D.早餐35%、午餐35%、晚餐30%

3.采用食物交换份法编制食谱时，每1份交换份对应的能量值为（）

A.60kcalB.90kcalC.120kcalD.150kcal

4.为2型糖尿病患者编制普通膳食食谱时，碳水化合物的适宜供能比范围为（）

A.20%-30%B.35%-45%C.45%-60%D.65%-75%

5.根据2023版DRIs，孕中期（4-6个月）妇女在非孕基础上的能量推荐增加值为（）

A.100kcal/dB.200kcal/dC.300kcal/dD.450kcal/d

6.食物交换份法中，1份烹调用油对应的可食部重量为（）

A.5gB.10gC.15g