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2026年公共营养师基础知识试题

一、单项选择题（每题1分，共30分。每道题只有1个正确答案，错选、不选均不得分）

1.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，能够满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%个体需要量的营养素摄入水平是（）

A.推荐摄入量（RNI）B.平均需要量（EAR）C.适宜摄入量（AI）D.可耐受最高摄入量（UL）

2.下列产能营养素中，食物热效应最高的是（）

A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.乙醇

3.按照我国成人必需氨基酸判定标准，以下不属于成年人体必需氨基酸的是（）

A.亮氨酸B.组氨酸C.赖氨酸D.缬氨酸

4.下列脂肪酸中，属于n-3系人体必需脂肪酸的是（）

A.亚油酸B.α-亚麻酸C.花生四烯酸D.硬脂酸

5.每克脂肪在体内完全氧化可以产生的能量约为（）

A.4kcalB.7kcalC.9kcalD.16.7kcal

6.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18~49岁成年居民钙的推荐摄入量（RNI）为（）

A.600mg/dB.800mg/dC.1000mg/dD.1200mg/d

7.下列矿物质中，属于常量元素的是（）

A.铁B.锌C.钾D.硒

8.下列膳食因素中，能够显著促进非血红素铁吸收的是（）

A.草酸B.植酸C.维