1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 汽车/机械/制造
  5. 加工工艺

（推荐！）沙琪玛生产加工HACCP计划.docx

（推荐！）沙琪玛生产加工HACCP计划.docx

    PAGE1

    PAGE1

    沙琪玛生产加工HACCP计划

    1:组建HACCP小组

    序号

    姓名

    岗位

    角色

    职责

    培训要求

    1

    质量

    负责人

    组长

    审批HACCP计划、组织验证、内审、变更评审

    HACCP体系培训合格

    2

    生产

    主管

    组员

    面团调制、醒发、油炸、糖浆熬制拌糖成型、现场卫生管控

    、HACCP基础培训

    3

    化验员

    组员

    煎炸油酸价过氧化值、成品水分、微生物、致病菌检测、涂抹验证

    食品检验培训

    4

    设备

    管理员

    组员

    油炸锅、糖浆熬煮锅、金属探测器、温控仪表、计量器具校准维护

    计量、设备校准培训

    5

    仓库

    主管

    组

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >