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营养师资格认证考试营养与健康评估报告撰写试题及答案

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营养师资格认证考试营养与健康评估报告撰写试题及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.某运动员在训练后出现肌肉酸痛，营养师建议增加哪种营养素以帮助肌肉恢复？

A.维生素C

B.维生素D

C.蛋白质

D.碳水化合物

参考答案：C

2.以下哪种食物是碘的良好来源，有助于预防甲状腺肿大？

A.大蒜

B.海带

C.番茄

D.土豆

参考答案：B

3.膳食纤维的主要作用是促进肠道蠕动，预防便秘，以下哪种食物富含膳食纤维？

A.猪肉

B.鸡蛋

C.全麦面包

D.牛奶

参考答案：C

4.维生素A的主要功能是维持正常的视觉功能，以下哪种食物是维生素A的良好来源？

A.鱼肝油

B.苹果

C.香蕉

D.橙子

参考答案：A

5.长期摄入过多饱和脂肪可能对人体健康产生的危害包括？

A.降低胆固醇

B.增加心血管疾病风险

C.促进肌肉生长

D.提高免疫力

参考答案：B

6.人体每日所需