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食品安全工作方案模板（学校）

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食品安全工作方案模板（学校）

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求。同时，结合本市教育系统实际，针对当前学校食品安全管理中存在的薄弱环节与风险隐患，特制定本方案。本方案旨在通过全面性治理、标准化管理、精细化落实，全面提升学校食品安全保障能力，确保广大师生饮食安全与身体健康，方案执行周期为2024年1月至2025年12月。并且适用范围覆盖全市所有中小学、幼儿园及中等职业学校，覆盖对象包括但不限于学校食堂、配餐企业、校园周边食品经营单位及全体师生员工。特制定本方案。

一、总体要求与工作目标3

（一）总体要求4

（二）工作目标5

二、责任体系与任务分解6

（一）市级教育行政部门职责定位7

（二）区县教育行政部门职责定位8

（三）学校主体责任定位9

（四）学校食堂管理职责定位10

（五）配餐企业职责定位11

三、重点任务与专项行动12

（一）食品安全管理制度建设行动14

（二）食品原材料采购索证索票行动15

（三）食品加工操作健全行动16

（四）餐饮具清洗消毒行动17

（五）食品留样行动18

（六）食品安全宣传教育行动19

四、实施步骤与时间安排20

（一）前期筹备阶段（2024年1月-3月）21

（二）中期落实阶段（2024年4月-9月）22

（三）后期运维调