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工地食堂管理制度(必备15篇)

1.从业人员健康与上岗管理制度

1.1所有食堂从业人员（含厨师、帮厨、采购、保洁、库管、收银）必须持有效健康证明上岗，健康证有效期为1年，到期前15天必须完成复检换证，严禁无证、过期证上岗。从业人员健康证复印件统一张贴在食堂公示栏，接受全员监督，身份信息同步报项目安保部门备案，严禁使用身份不明人员。

1.2实行每日晨检制度，每日上班前10分钟由食堂负责人对所有从业人员进行晨检，检查内容包括：体温是否超过37.3℃、有无腹泻、呕吐、咽痛、咳嗽、发热等症状，手部有无化脓性或渗出性伤口、皮肤有无皮疹，有无精神萎靡、醉酒状态。晨检记录每日如实填写，留存期不少于1年