美誉的实战派酒店职业经理人胡玉富.pdf

管理 Management 了困境．获得了新生。这些实践经历为他以后的工作奠定了 坚实的基础。大学毕业后，他从酒店的最基层服务生做起． 一步一个脚印．直到现在他已经在酒店服务行业兢兢业业奋 斗了十七年。当问到胡总这十七年的成长历程时，他诙谐地 总结道： “在基层．刷过马桶．扫过地，端过盘子睡过地： 在中层，当过经理．带过队，还给客人下过跪；在高层，摔 过跟斗．扭过腰，听过老板发牢骚。”机智幽默的打油诗贯 穿了他十七年酒店生涯的酸．甜．苦．辣。正是在这样丰富 的经历下，才把他锤炼成为一名热爱酒店，专研酒店、将酒 酒店高级职业 店管理认定为自己毕生事业的酒店人。 在十几年酒店管理中．胡总对现代酒店的单店运作． 连锁经营、营销簧划、市场定位，新店筹备．连锁扩张、品 经理人的风采 牌建立．战略规划和目标管理等进行了实践和研究．他曾历 任国内多家著名酒店餐饮总监．营销总监．副总、总经理等 ——记业内享有“酒店少帅’’美誉的 职务。在业内．他还提出了很多新的管理思路和理念，比 实战派酒店职业经理人胡玉富 如：他率先在酒店业提出把顾客当成女朋友来服务的新营销 理念．这一理念直接把酒店的服务带上了一个新的台阶。他 本刊实习记者常瑗宇／文 还是酒店业零库存管理发起的第一人．从而使餐饮业中的浪 费现象得到了改进。现在他又倡导用“导游式”服务为酒店 的服务升级．并得到了业内人士的认可。 彬彬有礼．仪态万方．始终有着蒙娜丽莎式微笑的群 与此同时．胡总还是一位思维能力强，善于总结和归 体——这就是酒店人。酒店人是酒店的精灵，是酒店大家庭 纳酒店管理方法的文化人。利用工作之余．他先后在国内 的营造者．是旅人心灵的慰藉者。 多家专业媒体杂志上发表酒店管理类文章和威功案例300余 富丽堂皇的酒店只是冰冷的建筑．酒店经理人才是酒 篇．他所写的文章非常有思想．有新意．有看点，最重要的 店的灵魂。可以说，商海没有谁能像酒店经理人那样四季笑 是可操作性很强，深得业内人士的好评与推崇。 容灿烂，像酒店经理人那样四季西装挺拔．像酒店经理人那 他的个人专著袋酒店话术》一书也即将问世．作为一 样四海为家。 名资深酒店职业经理人，一个实战派的执行专家，胡玉富先