开业人员安排指引.doc

概述 在新店开业时，许多的工作需要及时有效的完成，需要充足的人手及时提供顾客服务。我们应充分利用公司的内部资源，合理规划各部门人员做好顾客服务，确保新店的顺利开业。 定义或适用范围 适用于新店开业前，跟进开业时营运对各岗位人员的具体安排。 具体操作流程 PKC应在开业前三天和总经理、常务副总回顾新店人员支持计划，确保关键部门和关键岗位有足够和合适的人手，且每个班次人员搭配合理。 新店开业时首先要全面分配店中店，明确的岗位责任制，指派各部门、各区域工作负责人。如安排专人负责维持商场出入口秩序；堆头、特卖陈列的补货；回收购物车篮；前台和鲜食的打包；及时有序的返还散货等工作。当班副总及以上管理层同事要随时观察楼面情况，根据部门工作繁忙程度合理调配人手。 人员安排可分为：内部和外部支援 （1）外部支援 通常来自其他兄弟店的同事，具体的支援岗位、人手及时间安排可参照营运的GOG 603: /CN-pipeline/supercenters/word/policy/ops_policy_guide/printpdf/guide/gog/gog603.pdf （2）内部支援 通常开业期间一般会安排非食品、后区办公室如UPC、HR等部门同事支援前台和鲜食部门。支援的重点工作如下： 支援前台收银和装袋工作 帮助引导顾客到人数较少的收银台结账 回收前台及商场的购物车、篮 散货收集的安排 帮助顾客结账购买的物品送到乘车处 帮助服务台开发票及根据顾客要求提供相应的服务 帮助果蔬、面包、鲜肉三个鲜食部门的称重、打包的工作 鲜食热卖商品的现场排队维护人员,通常为烤鸡/大米/油/面（我们可以从采购手中拿到鲜食开业热卖商品清单,依此安排人员的排班及岗位职责） （3）其他人员安排 前台客流的疏导—营运、AP的疏导计划即临时疏散通道/非购物通道的启用的安排 顾客扶梯（商场入口/场内）的人员安排 送货车及送货人员的安排 全场促销位的补货的安排及人员落实 市调小组的人员及竞争变价的跟进 行政后勤的保障如给前台人员送水等 后仓出货的安排路线和人员安排 收货部有足够的人员收货保证畅销商品及时收货 试吃商品是否有专人补货并定时清洁消毒 （4）、清洁公司各岗位清洁的人员安排及非营业期间打蜡的人员安排 ? 备注 开业当天要了解员工加班的情况并关注员工用餐情况，合理调配。 开业准备 NSG-901 开业人员安排 Page 2 of 8 July 3, 2003 (tgh) Aug.2009 Confidential Page 2 of 2