中国农产品加工业技术创新能力研究.pdfVIP

第25卷第3期 农业工程学报 Vr01．25No．3 2009年3月 TransactionsoftheCSAE Mill．2009303 中国农产品加工业技术创新能力研究 崔超，吴林海※ (江南大学江苏省食品安全研究基地，无锡214122) 摘要：该文在对中国农产品加工_k技术创新现状简要分析的基础上，基于层次分析的理论与方法，构建了中国农产品 加工业技术创新能力的评价指标体系，并运用这一评价指标体系对中国农产品加工业技术创新能力进行了总体评价。结 果表明，“十五”期间，中国农产品加工业技术创新能力整体水平有了一定程度的提升与发展，但仍然处于一个较低的水 平，与整个工业行业相比，创新能力在提升中进一步扩大了差距。据此，提出了加强中国农产品加工业技术创新能力的 政策建议。 关键词：农产品，加工，技术创新，评价指标体系，层次分析法 中图分类号：F307．5 文献标识码：A 文章编号：1002—6819(2009)一3—030