青岛颐中皇冠假日酒店客房部暑期挂职锻炼学习汇报.pptVIP

青岛颐中皇冠假日酒店客房部暑期挂职锻炼学习汇报 角色定位：“一个各（分）部门轮岗、能参与管理的实习学生” 各部门轮岗： 能保证了解分部门之间的岗位操作规范、分工协作 参与管理： 与经理、主管一起开例会，听取情况、领取任务，学习管理方法 实习学生（Trainee）：用归零心态学习 “纸上来的终觉浅，绝知此事要躬行”。 一点感悟 短短20天，部门都走遍。 帮着干一干，每天一身汗。 早起开晨会，一点吃午饭。 住客百分百，主管带头干。 客房办公室，电话铃不断。 吃喝拉撒睡，你全都得管。 稍微不谨慎，投诉就出现。 来到洗衣房，机器轰轰转。 交流靠手势，说话听不见。 每天蒸“桑拿”，绝对不花钱！ 都说实习苦，如今得体验。 收获也很多，听我慢慢谈………… 青岛颐中皇冠假日酒店客房部的组织结构图（Housekeeping Structure） 客房部经理（Housekeeper） 主要负责各岗位责任的落实 加强核算控制客房成本 处理客人投诉、客人的遗留物品………… 经理办公室里的一句话： “安排了+不落实=0” “落实了+不检查=未落实” 楼层主管(Floor Supervisor) 负责服务员工作的安排和调配 督促服务员的岗位执行（抹布） 提出设备维修计划、召开例会………… 主管办公室里的一句话：