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“CIY”股份责任有限公司创业策划书 一、项目介绍 概要 “Cook it yourself”是由“CIY”责任有限公司开设于内蒙古呼和浩特大学城境内，公司是以在校大学生为目标顾客的做饭公司，区别于传统饭店的经营理念和模式，我们在于为顾客提供自己做饭的空间和平台，使其能够在我们的饭店展现自己的厨艺，在这里找到在家的感觉。本公司分设行政部、后勤部、人事部、财务部、营养信息部、公关部和广告宣传部共七个部门。 （二）概述 1，公司名称：CIY(Cook it yourself !) 2，主要目标顾客：在校大学生环境整洁炊具齐全按口味空间行政管理部门是我店一个综合性管理的部门，主要对我店的经营发展方向进行决策，协调各我店其他各部门之间的关系，使得各部门在执行决策时分工明确，从而提高我店的总体工作效率。 ： 1根据信息部所采集的市场调研，完善我店的服务，或拓展我店的业务。 2对我店的活动进行规划，如对节假日期间的烹饪课程、美食大赛、节假日特别活动等进行策划，并与其他各部门共同执行策划。 3负责定期召集各部室开茶话会，共同分析近期内我店的营业走向，并针对各部室所反映的问题，及时调整决策。 财务部职 财务部是强化酒店财务管理，为经营管理工作做好参谋管家及保证物资供给的职能部门，也是为酒店提供收银服务的业务部门。 财务部承担着酒店经济效益总核算、指导经营业务活动、督促营业部门不断增加营业收入、节约开支的重要任务。 根据各部门工作需要，对酒店各种物料用品、食品原料、工程材料及设备、配件等物资进行采购切实做好收银服务工作外，还有收集、综合酒店经营活动的情况、资金动态、营业收入和费用开支的资料；适时的提出改善经营管理、提高经济效益的建议和措施按时组织各部门编制各类收支计划，从而编制酒店的营业计划和财务计划，定期制作计划执行情况的书面报告按照执行总经理的指示，制定酒店的财务管理制度，督导酒店员工严格遵守国家各项财政财经法规，及时完成收支核算，做好财务记载正确核算营业成本、费用、利润；按时编报会计报表，做好财务分析管理和控制各项资金，做好资金收支计划及其平衡工作严格检查备用金的使用情况；严格执行库存现金限额制度按协议规定协同营业部门及时催收应收账款；负责全店资金运用的组织和调动工作，定期向执行总经理汇报资金变化情况负责酒店财产登记的核查、调拨、摊销和折旧工作；加强财务监督，预防挪用、贪污盗窃等违法乱纪行为的发生 三、市场前景分析 （一）市场状况： 对大学生而言，由于生日聚会，同学聚餐，情侣约会的现象不断增多，食堂和校外餐厅提供的传统的餐饮模式已不能满足他们对餐饮文化的多样化和个性化的需求。在大学城商业街开设自助厨房，集大学生饮食和娱乐为一体，顺应了时代的潮流。 （二） 市场的变化趋势和潜力 市场研究表明：餐饮业作为第三产业的一个传统性行业，始终保持着突飞猛进的速度发展，该行业的价值不可估量。 然而，大学城是大学生聚集的地方，据目前相关数据显示，大学城有呼和浩特职业学院、内蒙古机电学院、内蒙古北方职业学院、内蒙古商贸学院、内蒙古化工学院、内蒙古电子科技学院等六所高校，聚集了近五万学生。所以，大学城是大学生消费最为频繁的地方，利用大学生来带动我公司经济的发展不失为一件好事。在大学城商业街，自助厨房的经营模式，我家首具一格，市场发展潜力很大。并且，我公司规模相对宏大，在同一时间容纳人员较多，同时我公司还有副业辅助发展，公司有很好的发展前景。 （三）目标市场及目标消费群体 我公司的而经营模式符合消费群体的特质，体现在以下几点： 价格合理，符合大学生的消费理念。吃腻了食堂和饭店的饭菜的大学生，想要品尝家乡菜或是向同学朋友炫耀自己说的手艺，我公司的自助厨房不愧是一个很好的选择。同学过生日亲自动手为同学做一个爱心蛋糕，我家也是首选。与月租房，年租房的成本相比，我公司更适合大学生的消费。 大学城的大学生人数相对较多，且多为80,90后更看重个性，自主和娱乐。我们的做饭，吃饭休闲娱乐的一条龙服务，将娱乐休闲的餐饮模式与大学生的趣味和性格相结合，必将受到大学生的青睐。 随着一系列食品安全问题的现象不断得曝光，经济水平的不断提高，大学生也越来越重视饮食的质量和营养，小餐馆开始受到学生们的质疑，我公司现在越来越被关注，被重视。 四、公司服务类型 与传统的餐饮行业不同，我店采取“厨房我提供，佳肴任你做”的经营模式。顾客可按口味 五、竞争分析 （一）现有的和潜在的竞争者分析 在当今社会，虽然餐饮业的发展相当的迅速，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，目前餐饮行业内有自身的竞争，比如人们比较喜欢快餐式的方式等。还有来自替代行业的竞争，比如大学城附近有房屋出租，大学生可以自己租房子做饭等。所以现有的和潜在的竞争者或多或