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酒店餐椅调研报告目录 一、顾客分析 1、未来5年内的市场需求容量预测 中国是一个酒店的大国,资产总量为3500亿元,按照固定资产原值,估计可翻7000亿元,行业折旧率高。而且,据统计每年接待国内外游客的人数都在不断递增,2007年底，全国星级饭店已经超过14000家全国星级饭店总数超过15000家，现在人们就餐已不仅限于填饱肚子，而开始注重提高家庭生活的质量。配套的餐桌餐椅，色调和谐的餐具，淡雅的色调，精致的点缀，会给人以清新、舒适的感觉，同时也能衬托出菜肴的色彩，有益于增进食欲。下面为大家提供三种不同家装风格的餐桌餐椅搭配方案： 华贵典雅餐桌椅配搭 1、造型：传统的欧式餐桌餐椅往往给人华丽的感觉，高大厚重的餐桌，描金的餐椅，给人以充分的优越感，营造出舒适典雅的用餐氛围，华丽中流露着尊荣气派的质感。 另一种为玻璃桌面搭配皮革座椅，“有机” 与“无机”、“柔软”与“坚硬”的结合，是对比艺术的体现。玻璃的冷质，有皮革细腻的质感来温暖；皮革在棱角塑造上的缺憾，有玻璃的笔挺来弥补。玻璃的平滑和皮革所特有的光泽透着高贵的气质。木质的弧形桌身和硬直的金属椅腿的对比，使整套餐桌椅不至于显得过于沉重。 2、材质与色彩：在玻璃桌面的光泽中，自由跳跃着灵动的光斑，就如同桌面浅浅衬着的底纹。餐椅则是采用单一的深棕色，衬托皮革所特有的温暖质感。桌面稍显平淡的白色刚要浮出视线的时候，被边缘的华丽的银色压住，这样的搭配同样是为了突出对比。点缀：或金属或骨瓷的餐具如皮革一般的光泽，高贵而沉稳。添加少许的亮色饰物能活跃就餐氛围，起到画龙点睛的作用。 材质与色彩：从陈设到规划，从色调到材质，欧式风格的餐室通常从这几个方面入手修饰视觉。餐椅可以是餐厅的主色，往往颜色较深，或非常艳丽，选择时需通盘考虑空间的整体色彩，可以从地板、餐具、配饰上呼应这一色调。 点缀：用花朵作为色彩点缀能提升整体的氛围。若结合周围环境中的艺术品，例如画作，即能营造出属于自己的古典餐吧。 温馨雅致餐桌椅配搭 1、造型：餐桌、餐椅的框架同属一种材料制成，无论是桌子，还是座椅，单一出现的时候像是艺术品，而组合起来就构成了温馨的就餐空间。 2、材质与色彩：光线打到深色的桌面上时，会形成斑驳的高光，呈现出木色温暖的亮泽。简洁的造型也使阴影没有明显的棱角过渡，明暗调自然地互相渗透。而材质温暖的特性和木本色让光线在桌面与椅子扶手之间互相折射，浑然一体。因此，虽然是单色，却不显单调。3、点缀：纯白，现代款的骨瓷盘碟或镏金装饰的宫廷款式的瓷质餐具，与这款餐桌、餐椅配合使用，和谐且表现不俗。 材质与色彩：光线打到深色的桌面上时，会形成斑驳的高光，呈现出木色温暖的亮泽。简洁的造型也使阴影没有明显的棱角过渡，明暗调自然地互相渗透。而材质温暖的特性和木本色让光线在桌面与椅子扶手之间互相折射，浑然一体。因此，虽然是单色，却不显单调。 餐桌、餐椅配合使用，和谐且表现不俗。 立体简约餐桌椅配搭 1、造型：餐桌是主角，它好似空间构图的模型，巧妙地利用线与面，将立体构成的乐趣带进用餐空间里。在餐桌的侧面上饰有镜子，避免了餐桌下部过于厚重。与餐桌匠心独具的设计相比，餐椅以其简单的造型尽职地起到了陪衬作用。 2、材质与色彩：镜面以及金属在餐桌不同面上的运用，将这种三维空间的交织体现得淋漓尽致。虽然运用了多种材质，但是每种材质都用得纯粹，反而显得简约。包裹厚实的餐椅既增加了座椅的舒适性，也将餐桌椅从“艺术构图”的幻想中拉回到现实，注入了生活的气息。?3、点缀：利用镜面反射的特点，改变周围环境的色彩和纹理，就能间接地改变餐桌的个性。色泽柔和的餐具，可使这款过于理性的餐桌，变得温馨许多。 材质与色彩：镜面以及金属在餐桌不同面上的运用，将这种三维空间的交织体现得淋漓尽致。虽然运用了多种材质，但是每种材质都用得纯粹，反而显得简约。包裹厚实的餐椅既增加了座椅的舒适性，也将餐桌椅从“艺术构图”的幻想中拉回到现实，注入了生活的气息。 点缀：利用镜面反射的特点，改变周围环境的色彩和纹理，就能间接地改变餐桌的个性。色泽柔和的餐具，可使这款过于理性的餐桌，变得温馨许多。 高贵现代餐桌椅配搭 造型：玻璃桌面搭配皮革座椅，“有机” 与“无机”、“柔软”与“坚硬”的结合，是对比艺术的体现。玻璃的冷质，有皮革细腻的质感来温暖；皮革在棱角塑造上的缺憾，有玻璃的笔挺来弥补。玻璃的平滑和皮革所特有的光泽透着高贵的气质。木质的弧形桌身和硬直的金属椅腿的对比，使整套餐桌椅不至于显得过于沉重。 材质与色彩：在玻璃桌面的光泽中，自由跳跃着灵动的光斑，就如同桌面浅浅衬着的底纹。餐椅则是采用单一的深棕色，衬托皮革所特有的温暖质感。桌面稍显平淡的白色刚要浮出视线的时候，被边缘的华丽的银色压住，这样的搭配同样是为了突出对比。 点缀：或金属或骨瓷的餐具如皮革一般的光泽，高贵而沉